较耐阴的蔬菜主要是叶菜、香草和部分根菜。番茄、辣椒、黄瓜、南瓜和甜瓜等结果类蔬菜，需要多得多的阳光，放在阴处往往收成不理想。
要种好阴处菜园，关键是按实际光照选择作物。
日照基础可参阅蔬菜到底需要多少阳光。
更新日期：2026年6月6日。
简要结论
半阴环境可种生菜、菠菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、叶用芥菜、小白菜、欧芹、香菜、细香葱、薄荷、萝卜、采叶用的甜菜和青葱。与全日照相比，要接受生长更慢、收成更少。
比较耐阴的蔬菜
| 作物 | 可耐光照 | 说明 |
|---|---|---|
| 生菜 | 半阴 | 炎热时可能延长采收期 |
| 菠菜 | 半阴 | 冷凉季节作物 |
| 芝麻菜 | 半阴 | 适度遮阴可能延缓抽薹 |
| 羽衣甘蓝 | 半阴 | 较慢，但仍有用 |
| 瑞士甜菜 | 半阴 | 叶片产量不错 |
| 小白菜 | 半阴 | 适合凉爽天气 |
| 萝卜 | 半阴 | 可能长得较慢 |
| 甜菜 | 半阴 | 更适合采叶，而非收根 |
| 青葱 | 半阴 | 占地小、好种 |
| 欧芹 | 半阴 | 合适的香草选择 |
| 香菜 | 半阴 | 遮阴可能延缓抽薹 |
什么算阴处？
| 光照级别 | 含义 |
|---|---|
| 全日照 | 每天至少6小时直射光 |
| 部分日照 | 每天4至6小时直射光 |
| 半阴 | 每天2至4小时直射光，或明亮过滤光 |
| 全阴 | 直射光很少 |
多数蔬菜至少需要明亮阴处或一些直射光。浓密树冠下的深阴，不适合种食用作物。
哪些作物需要全日照？
如果重视收成，不要把这些种在阴处：
- 番茄；
- 辣椒；
- 茄子；
- 黄瓜；
- 南瓜类；
- 甜瓜；
- 甜玉米；
- 秋葵。
它们可能长叶，却很少结果。
阴处菜园的实用方法
可以采用：
- 用浅色墙面或表面反射光；
- 使用能搬到阳光下的容器；
- 在冷凉季节种植；
- 增大株距以利通风；
- 留意蛞蝓；
- 谨慎浇水；
- 在允许的情况下修剪附近植物。
阴处土壤湿得更久，不要按习惯机械浇水。
耐阴香草
可以试试：
- 欧芹；
- 香菜；
- 细香葱；
- 容器里的薄荷；
- 容器里的香蜂草。
罗勒更喜欢阳光和温暖，但在炎热气候里，可以耐受午后轻度遮阴。
常见问题
番茄能种在阴处吗？
可能存活，但每天直射光不足6小时，通常结果不好。
蔬菜在阴处长得更慢吗？
是的。要预期生长慢、叶片小、等待采收的时间更长。
早晨阳光还是下午阳光更好？
早晨阳光有用，炎热地区也较不容易造成压力。但结果作物仍需足够的直射光总时长。