Les meilleures aromatiques pour l’intérieur supportent bien les pots, les récoltes régulières et la lumière disponible. Ciboulette, persil, basilic, menthe, thym, origan et coriandre peuvent convenir, mais ne se comportent pas tous de la même façon.
Les échecs viennent généralement d’un manque de lumière, d’un excès d’eau, de petits pots, d’un mauvais drainage ou d’une absence de taille.
Pour la culture sans terre, lisez Un jardin d’aromatiques hydroponique dans la cuisine.
Dernière mise à jour : 6 juin 2026.
Réponse rapide
Cultivez ciboulette, persil, basilic, menthe, thym, origan et coriandre sous une lumière intense ou une lampe horticole. Pour des récoltes faciles en cuisine, commencez par la ciboulette, le basilic et le persil.
Les aromatiques adaptées à l’intérieur
| Aromatique | Difficulté | À savoir |
|---|---|---|
| Ciboulette | Facile | Compacte et tolérante |
| Basilic | Facile à moyenne | Demande chaleur et taille |
| Persil | Moyenne | Lent, mais durable |
| Menthe | Facile | À cultiver seule dans son pot |
| Thym | Moyenne | Lumière intense et drainage nécessaires |
| Origan | Moyenne | Peut devenir ligneux |
| Coriandre | Moyenne | Monte vite en graines au chaud |
| Romarin | Plus difficile | Lumière forte et arrosage soigneux |
La lumière est le facteur limitant
La plupart des fenêtres de cuisine ne suffisent pas à une croissance abondante tout l’hiver. Avec peu de lumière, les aromatiques deviennent grêles, pâles et moins parfumées.
Prévoyez :
- une fenêtre orientée au sud si possible ;
- une lampe horticole LED ;
- 12 à 16 heures d’éclairage complémentaire ;
- des surfaces réfléchissantes à proximité ;
- une taille régulière pour garder des plants compacts.
Pour le coût, lisez Combien d’électricité consomment les lampes horticoles ?.
Mise en pot et arrosage
Utilisez des pots percés et un terreau de qualité. Évitez la terre de jardin compacte dans les pots d’intérieur.
Conseils d’arrosage :
- arrosez lorsque la surface du terreau commence à sécher ;
- ne laissez pas les pots tremper dans l’eau ;
- utilisez les soucoupes avec précaution ;
- regroupez les plantes selon leurs besoins en eau ;
- cultivez la menthe séparément.
À l’intérieur, l’excès d’eau est plus courant que le manque.
La récolte
Prélevez peu à la fois, mais régulièrement. La coupe favorise la ramification et évite que les tiges s’allongent excessivement.
Conseils :
- coupez le basilic au-dessus d’un nœud ;
- coupez la ciboulette près de la base ;
- récoltez les tiges extérieures du persil ;
- pincez souvent la menthe ;
- récoltez la coriandre avant sa montée en graines ;
- sur les petits plants, ne retirez pas plus d’un tiers à la fois.
Choisir selon l’objectif
| Objectif | Aromatiques conseillées |
|---|---|
| Premier pot très facile | Ciboulette, menthe |
| Cuisine italienne | Basilic, origan, persil |
| Petit rebord de fenêtre | Ciboulette, thym |
| Récolte rapide | Basilic, coriandre |
| Pièce fraîche | Persil, coriandre |
| Étagère avec éclairage horticole | Basilic, persil, ciboulette, menthe |
Questions fréquentes
Peut-on cultiver sans lampe horticole ?
Certaines aromatiques survivent à une fenêtre très lumineuse, mais la plupart produisent mieux avec un éclairage complémentaire.
Laquelle est la plus difficile ?
Le romarin est souvent plus délicat à l’intérieur : il demande beaucoup de lumière, une bonne circulation d’air et un arrosage précis.
Peut-on conserver les aromatiques du supermarché ?
Parfois, mais les pots sont souvent surpeuplés. Divisez et rempotez pour prolonger leur vie.
Pour aller plus loin
- Pourquoi le basilic jaunit à l’intérieur
- Ralentir la montée en graines de la coriandre
- Installer un potager intérieur
- Choisir une lampe horticole pour les semis