堆肥应该有泥土气味，而不是腐臭、酸臭或氨味。出现异味，通常说明堆体太湿、太密实、富氮材料太多，或者缺氧。解决办法是加入干燥棕料、翻堆，并暂停添加湿厨余，直到恢复平衡。
大多数发臭的堆肥都能挽救。
关于堆肥完成后的使用，请阅读堆肥和畜禽粪肥，哪种更好？。
最后更新：2026年6月6日。
简要回答
加入碎干叶、秸秆或碎纸板等干燥棕料，充分混匀，改善空气流通，遮挡雨水，并暂停添加潮湿绿料。臭鸡蛋味说明堆体处于缺氧状态；氨味说明氮太多。
根据气味判断问题
| 气味 | 可能原因 | 处理办法 |
|---|---|---|
| 臭鸡蛋味 | 缺氧、过湿 | 加棕料、翻堆、通气 |
| 氨味 | 氮太多 | 加入富碳棕料 |
| 酸臭垃圾味 | 厨余太湿或暴露在外 | 用棕料盖住，减少厨余 |
| 污水味 | 堆体被水浸透且密实 | 加干燥支撑材料重新建堆 |
| 泥土味 | 正常 | 维持平衡 |
办法一：添加棕料
干燥棕料能吸收水分、补充碳。
合适的材料包括：
- 干叶；
- 碎纸板；
- 碎报纸；
- 秸秆；
- 少量锯末；
- 干燥植物茎秆；
- 用于撑开结构的木屑。
把它们拌进湿料里，不要只铺在表面。
办法二：翻堆
翻堆能补充氧气，打散湿结块。可使用园艺叉、堆肥通气工具，或转动滚筒式堆肥箱。
如果堆体黏滑，就分层重建：
- 底部铺粗大的干料；
- 加湿堆肥；
- 加干燥棕料；
- 重复以上层次；
- 遮盖，防止暴雨淋入。
办法三：控制水分
堆肥摸起来应像拧干的海绵。如果一攥就滴水，说明太湿。
要让它变干一些，可以：
- 添加干燥棕料；
- 天气干燥时短暂打开盖子；
- 下雨时遮盖；
- 改善排水；
- 不往里倒液体；
- 把湿厨余切碎，与棕料混合。
办法四：减少绿料
绿料包括：
- 水果残渣；
- 蔬菜残渣；
- 咖啡渣；
- 新鲜草屑；
- 刚拔下的杂草；
- 畜禽粪便。
绿料太多会发臭，还会招虫。每次加入厨余时，都要搭配棕料。
滚筒式堆肥箱的异味
滚筒装得太满、太湿，或缺少蓬松的棕料时，常会出现异味。里面必须留有空间，材料才能随滚动翻动并接触空气。
使用滚筒时：
- 不要装满；
- 加碎纸板；
- 定期转动；
- 设计允许时排掉多余液体；
- 暂停添加厨余，直到异味减轻。
普通家用堆肥箱不宜放什么
避免加入：
- 肉；
- 鱼；
- 乳制品；
- 油脂；
- 大量油腻剩饭菜；
- 宠物粪便；
- 堆体升温不足时的病株；
- 带成熟种子的杂草。
这些材料可能造成异味、虫害或卫生问题。
常见问题
以前发臭的堆肥还能用吗？
等它充分腐熟并有泥土气味后再用。不要把黏滑、酸臭、未腐熟的堆肥施在蔬菜或幼苗周围。
为什么堆肥有氨味？
富氮材料太多了。加入干叶、秸秆、碎纸或纸板。
堆肥里有蛆正常吗？
厨余暴露在外或箱内潮湿时，可能出现一些蝇类幼虫。用棕料盖住厨余，并改善材料比例。